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दिल की सेहत के लिए 7-दिन की एंटी-इन्फ्लेमेटरी (Anti-inflammatory) भोजन योजना: कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद

cholesterol and heart disease

दुनिया भर में लाखों लोग उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग (cholesterol and heart disease)से पीड़ित हैं, जो अकाल मृत्यु का प्रमुख कारण बनते जा रहे हैं। आंकड़ों के अनुसार, केवल भारत में ही, शहरी आबादी का 25-30 प्रतिशत और ग्रामीण आबादी का 15-20 प्रतिशत लोग सीमांत उच्च LDL कोलेस्ट्रॉल, कम HDL कोलेस्ट्रॉल, और उच्च ट्राइग्लिसराइड्स से पीड़ित हैं, जिसे डॉक्टर मुख्य रूप से जीवनशैली और आहार सम्बंधित मुद्दों के कारण मानते हैं। वर्षों से, हृदय-हितकारी आहारों पर जोर दिया गया है, लेकिन कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए समग्र पोषणिक गुणवत्ता पर थोड़ा विचार किया गया है। हालांकि, हाल ही में कई अध्ययनों ने पोषण और स्वाद दोनों को संतुलित करने पर जोर देने के द्वारा एक व्यापक दृष्टिकोण का सुझाव दिया है।

यह भूमध्य-शैली का आहार हमारे हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले कई पोषण संबंधी कारकों पर टिका हुआ है, इसलिए एंटी-इन्फ्लेमेटरी खाद्य पदार्थों का समावेश अत्यंत महत्वपूर्ण है – जो प्लाक के निर्माण को रोकने में मदद करते हैं। और चूंकि विशेषज्ञों के अनुसार, वजन घटाना कोलेस्ट्रॉल को सुधारने और सूजन को कम करने में बड़ी भूमिका निभाता है, इसलिए एक ऐसे आहार की तलाश महत्वपूर्ण है जो कैलोरी को सीमित करने के साथ-साथ आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार करे।

एंटी-इन्फ्लेमेटरी आहार (Anti-inflammatory food) क्यों चुनें? डॉक्टरों का कहना है कि सूजन LDL या खराब कोलेस्ट्रॉल के निर्माण का एक मुख्य कारण है, जिससे हृदय रोग का जोखिम बढ़ जाता है। इसलिए, एक एंटी-इन्फ्लेमेटरी आहार न केवल समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में सुधार करने का एक शानदार तरीका है, बल्कि विशेष रूप से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और आपके हृदय स्वास्थ्य को नियमित करने में भी मदद करता है। एंटी-इन्फ्लेमेटरी आहार में शामिल खाद्य पदार्थों में उच्च फाइबर, पौधे आधारित खाद्य पदार्थ जैसे कि बीन्स, दालें, साबुत अनाज, और बहुत सारे ताजे फल और सब्जियां शामिल हैं ताकि आपका दिल मजबूत और स्वस्थ रहे।

एंटी-इन्फ्लेमेटरी आहार में शामिल महत्वपूर्ण खाद्य समूह:

एंटी-इन्फ्लेमेटरी आहार की तैयारी कैसे करें विशेषज्ञों के अनुसार, चूंकि अधिकांश लोग सप्ताह के दिनों में व्यस्त रहते हैं, भोजन की तैयारी एक बड़ी समस्या बन जाती है और इसलिए कई लोग आसानी से उपलब्ध जंक फूड की ओर मुड़ सकते हैं। हालांकि, अपने भोजन की योजना और तैयारी को चतुराई से करना स्वस्थ शरीर और मन पाने का सबसे आसान तरीका है। यह आपको सप्ताह पर एक शुरुआती बढ़त देता है, अक्सर तेजी से, स्वस्थ, तनाव-मुक्त खाने की ओर ले जाता है।

7-दिन की एंटी-इन्फ्लेमेटरी आहार योजना के अनुसार, पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि आपको अपनी ऊंचाई और वजन को ध्यान में रखते हुए, प्रति दिन कैलोरी की संख्या को तोड़ना चाहिए।

औसतन, एक सामान्य-निर्मित व्यक्ति के लिए प्रति दिन 1200-1500 कैलोरी पर्याप्त होती है, इसलिए आप शामिल कर सकते हैं:

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि आप अपनी पसंद के अनुसार कुछ सामग्रियों को बदल सकते हैं लेकिन सभी खाद्य समूहों को शामिल करने पर अधिकतम ध्यान केंद्रित करना चाहिए।

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